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  冬至,是农历中非常重要的一个节气,也是我国的传统节日,不管南方还是北方都保留着过冬至节的习俗。在民间也流传着一个说法,就是“冬至大如年”,冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今,作为华夏儿女,理应把优秀的传统文化,永远传承下去。冬至大如年,陆道传统美食不能少,好吃又好做,阖家安康寓意好!冬至在下个星期一,大家有喜欢的,可以提前做好准备哦!

  【香菇白菜饺子】

  具体做法:猪肉壹斤去皮洗净,切成大块,放入绞肉机中,打成肉末,倒入碗中,加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、葱花拌匀。香菇壹把洗净,切成小粒,挤干水分。几片大白菜洗净,切成小粒,撒入适量盐拌匀,腌制一会,挤干水分。香菇和白菜放入肉末中拌匀,多倒一些一些花生油拌匀,饺子馅就拌好啦!把饺子包好,煮熟,盛入碗中即可,吃完饺子,喝碗饺子汤,热乎乎的,真舒服!

  【荠菜馄饨】

  具体做法:猪肉壹斤去皮洗净,切成大块,放入绞肉机中,打成肉末,倒入碗中,加入适量福州有没有尽快需要代妈的盐、生抽、蚝油、料酒拌匀。荠菜半斤洗净,放入开水锅里焯水壹零秒,捞出过凉,挤干水分,切成小粒,多倒一些花生油拌匀,再放入肉末中拌匀,荠菜肉馅就拌好啦!把所有馄饨都包好,多余的冷冻保存,吃多少煮多少即可。荠菜谐音“聚财”,过节用它做馅,好吃好做寓意好。

  【红枣酒酿汤圆】

  具体做法:准备壹碗南瓜泥,倒入同等量的糯米粉拌匀,揉成面团,面团黏手可以多加点糯米粉。把面团分成小份,搓成小汤圆,也可以包入自己喜欢的馅料。锅里倒入适量清水,放入红枣、姜片、红糖煮开,再放入小汤圆煮熟,倒入壹碗酒酿,再次煮开即可。汤圆有圆满的象征,寓意阖家安康,幸福美满!

  【香肠糯米饭】

  具体做法:糯米提前浸泡一晚上,洗净,沥干水分;香肠洗净切片;板栗去壳洗净;胡萝卜去皮洗净切小块。热锅倒油,放入香肠炒香,放入胡萝卜和板栗翻炒一会,加入适量盐、生抽、蚝油、红烧酱油、十三香炒匀,倒入糯米炒匀。盛入蒸锅中,大火蒸壹个小时,再加入一些熟花生米和葱花拌匀即可。冬至是一年中最冷的时候,很多地方都有吃糯米饭驱寒的习俗,食材丰富的糯米饭,好吃又营养,值得一试哦!

  【驴打滚】

  具体做法:碗里倒入贰陆零克糯米粉、陆零克玉米淀粉、陆零克玉米油、陆零克白糖,加入叁贰零克清水拌匀,入蒸锅,大火蒸叁伍分钟。用刮刀取出蒸好的面团,放在保鲜膜上,整理成长方形,上面再盖一张保鲜膜防粘,用擀面杖擀成长方形面皮,抹上一层薄薄的豆沙,利用保鲜膜,把面片卷起,再均匀地裹上一层熟黄豆粉,切成小块即可。传统点心里面最好做的一种,软糯香甜,大人孩子都爱吃!

  【小炒年糕】

  具体做法:白菜清洗干净,切成小块,胡萝卜去皮洗净,切成薄片。年糕切成薄片,放入开水锅中,焯水叁零秒,捞出,沥干水分。热锅倒油,打入一个鸡蛋炒散,放入白菜和胡萝卜翻炒一会,放入年糕片快速炒匀,加入适量盐、生抽、蚝油、香菜炒匀即可。年糕是我国的传统小吃,冬至吃年糕,更是有“年年长高”的美好寓意。

  俗话说:百里不同风,千里不同俗。冬至,大家还知道哪些传统的习俗吗?在 区留言和我们分享一下吧!期待您的留言哦!

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