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你真的会喝酱香成都捐卵酒吗?
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  酱香酒应该怎么去喝?首先应该先了解酱香酒的特点:

  壹.首先是酱香型基础酒的分类及特点:

  我们按轮次来分的话,共有七个取酒的轮次。

  一轮次(生沙酒):无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩成都捐卵味,微酸,后味微苦

  二轮次(糙沙酒):无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味

  三轮次(大回酒):无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净

  四轮次(大回酒):无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长

  五轮次(大回酒):无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味

  六轮次(小回酒):无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、焦香好

  七轮次(枯糟酒):(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味

  酱香型白酒的酒体应该是微黄的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃杯中时,产生酒珠越大且消失得慢的酒越好,酒珠消失的慢说明酒浓度高,存放时间长。

  酱香白酒贮存时间越长,颜色会更黄一些,酒体更粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定的高度;而年份短的酱香型白酒黏稠度没这么高,在酒杯壁上蔓延的高度较小。出现这种情况的原因是陈酒的酒精分子聚合形成了大分子,整体的表面张力大,故附着力更强。

  向玻璃杯中的白酒加入清水,如果出现浑浊的就是纯粮食酒,如果没有出现,那么就是酒精酒了。

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  作为一名资深酒友,我一直都在喝一款伍叁度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,让我一喝就彻底忘不掉它了,我平时标准四两断片,但是喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。

  这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!

  说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才壹零零块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,捌叁年建厂到现在也有叁柒年了,难得啊!

  最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!

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